De martes a jueves: de 19:00h a 22:30h
Viernes y sábados: de 13:30h a 15:00h y de 20:00h a 22:30h
Domingo y lunes: cerrado
Reservas: +34 93 103 99 88
reservas@amarbarcelona.com
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LA PASIÓN POR
EL PRODUCTO
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La carta de Amar Barcelona lleva el sello de Rafa Zafra, así como el de su amor por los productos del mar y del terruño, con productos fetiche para Zafra como el caviar y las ostras, pero también con guiños a los clásicos que formaron la carta del que fuera el Ritz de Barcelona, hoy El Palace Barcelona, o a la cocina tradicional catalana.
Las cocciones van desde el crudo al marinado, sin olvidar salazones, vapor, fritos y guisos hasta llegar a la parte más extensa de la propuesta, protagonizada por las brasas. Los productos, en los que estacionalidad, temporada y origen son preceptos (conceptos) fundamentales, se sitúan en el eje central de las recetas.
La carta de Amar Barcelona lleva el sello de Rafa Zafra, así como el de su amor por los productos del mar y del terruño, con productos fetiche para Zafra como el caviar y las ostras, pero también con guiños a los clásicos que formaron la carta del que fuera el Ritz de Barcelona, hoy El Palace Barcelona, o a la cocina tradicional catalana.
Las cocciones van desde el crudo al marinado, sin olvidar salazones, vapor, fritos y guisos hasta llegar a la parte más extensa de la propuesta, protagonizada por las brasas. Los productos, en los que estacionalidad, temporada y origen son preceptos (conceptos) fundamentales, se sitúan en el eje central de las recetas.
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BARRA
Además, Amar Barcelona dispone de una carta para disfrutar en la barra, que incluye una selección de ostras, caviar, crudos y brasa para pedir a la carta acompañados de los mejores vinos.
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EL PRIVADO
El salón privado más exclusivo ubicado en la acogedora esquina de uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad, con capacidad para reuniones, comidas y cenas privadas de hasta 12 personas.
La combinación perfecta entre lo mejor de la cocina de Rafa Zafra y el lujo renovado de El Palace Barcelona.
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EL EQUIPO
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PASADO
Y PRESENTE
El proyecto de interiorismo de Amar Barcelona, realizado por Elena Prats y Eva Pous, nace de la voluntad de conjugar la tradición de un edificio histórico como El Palace Barcelona con matices coetáneos y actuales. Así, con el objetivo de poner en valor la historia de uno de los espacios más emblemáticos de Barcelona, se utilizan diferentes tonalidades de azul con elementos dorados, colores que evocan entornos lujosos y palaciegos.
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El proyecto de interiorismo de Amar Barcelona, realizado por Elena Prats y Eva Pous, nace de la voluntad de conjugar la tradición de un edificio histórico como El Palace Barcelona con matices coetáneos y actuales. Así, con el objetivo de poner en valor la historia de uno de los espacios más emblemáticos de Barcelona, se utilizan diferentes tonalidades de azul con elementos dorados, colores que evocan entornos lujosos y palaciegos.
